Cizrnové placičky s kurkumou

Neodolatelně chutné a voňavé placičky si zamilují i děti. Skvělé jako příloha i samostatně - jako rychlá svačinka.

  • 40 min
Cizrnové placičky s kurkumou

Ingredience

  • 3 lžíce olivového oleje
  • Placičky
  • salát podle chuti
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • 1 stroužek česneku
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 1 zralé avokádo
  • Avokádový dip
  • malá hrst nasekaná petrželové natě
  • špetka kurkumy
  • ½ lžičky pepře černého mletého
  • 1 lžička mořské soli
  • 2 lžíce cizrnové mouky
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 240 g cizrny Lagris
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá cibule
  • ¼ lžičky kajenského pepře

Příprava

  1. V pánvi si rozpálíme 1 lžíci olivového oleje, na kterém dozlatova osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, který také lehce opražíme, poté odstavíme a necháme vychladnout.
  2. Cizrnu uvaříme dle návodu na obalu. Vychladlou ji rozmixujeme, přidáme opraženou cibulku s česnekem, škrob, cizrnovou mouku a veškeré koření. Všechny ingredience rozmixujeme dohladka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
  3. Ze směsi vytvoříme rovnoměrné placičky, které na rozpáleném oleji smažíme dozlatova z obou stran.
  4. Na závěr si připravíme dip: avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, olivový olej a vše řádně promícháme.

Servírování: Placičky podáváme s avokádovým dipem a salátem dle chuti.