Recepty

Vytvořte dokonalý pokrm díky jedinečným produktům Lagris

Ingredience

150 g

šunky

1 lžíce

cukru

200 g vařeného zeleného
hrachu
1 dl vermutu

cibule

špetka
soli

lžíce oleje

citron

světlý toustový
chléb

na ozdobu:

 

středně tlustá
citronová kůra

 

brusinky

 

parmazán

Hráškové kanapky

více jak 4 hodiny
4 porce

Podáváme jako studený dezert k vínu.

Příprava

  1. Plátky šunky natrháme na menší kousky, posypeme cukrem a necháme na grilu zkaramelizovat.
  2. Uvařený hrách rozmixujeme, smícháme ho s vermutem a orestovanou cibulkou, solí, citronem a špetkou cukru v středně hustý krém. Toustový chléb zbavíme kůrek a nakrájíme na malé čtverečky, opékáme na oleji a klademe na talíř. 
  3. Vychladlou šunku a kopečky hrášku střídavě vrstvíme na tousty a zdobíme brusinkami, parmazánem a spirálkami citronové kůry.